Jeszcze do niedawna ciasto marchewkowe było traktowane z przymrużeniem oka. W końcu warzywa nie kojarzą się ze słodkimi wypiekami. Jednak obecnie staje się ono coraz bardziej popularnym deserem, który nikogo już nie dziwi, a za to doskonale smakuje z popołudniową kawą. Jak zrobić idealne ciasto marchewkowe? Podpowiadamy!
Składniki na ciasto
Przede wszystkim należy pamiętać, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto marchewkowe występuje w wielu wersjach. Można dodać do niego grubo posiekane orzechy włoskie, posiekane ananasy, cynamon lub nawet przyprawę do piernika. Ciasto można przełożyć kremem, uzyskując tort marchewkowy. Znakomicie smakuje polany płynną czekoladą. Oto składniki na najlepsze ciasto marchewkowe:
- 1 i 1/4 szklanki oleju,
- 4 jajka,
- 2 szklanki utartej marchewki,
- 2 szklanki mąki,
- 2 szklanki cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 szczypta soli,
- 5 łyżek orzechów włoskich,
- 4 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel.
Jak przyrządzić ciasto marchewkowe?
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste! Należy tylko pamiętać, aby oddzielnie mieszać suche i płynne składniki. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i wlewamy olej. Następnie stopniowo dodajemy wymieszane suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, sól, marchew i orzechy. Całość mieszamy i wlewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez około 40 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu rozpuszczamy czekoladę w rondelku i polewamy nią ciasto.
Jeżeli chcemy stworzyć prosty tort marchewkowy, wystarczy przygotować krem z 50 g masła, 100 g cukru pudru i 125 g kremowego serka. Wszystkie składniki ubijamy i wkładamy na kilkanaście minut do lodówki. Wystudzone ciasto kroimy poziomo na dwie części i smarujemy spód 1/3 kremu. Przykrywamy drugą częścią i rozsmarowujemy resztę kremu. Wierzch można udekorować posiekanymi orzechami.
Więcej pysznych przepisów można znaleźć na https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/.
