Sól kuchenna – co za dużo to nie zdrowo, co za mało jeszcze gorzej

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp

Sód (Na) bo to on jest głównym pierwiastkiem wchodzącym w skład soli kuchennej występuje powszechnie w pożywieniu. Jego odpowiednia ilość umożliwia prawidłowe funkcjonowanie organów i układów wewnętrznych ludzkiego ciała. Dostarczając odpowiednią ilość sodu, która według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) wynosi 5g (tyle zawarte jest w jednej małej łyżeczce soli) zapewniamy sobie zdrowie. Statystyczny Kowalski spożywa aż do trzech razy więcej niż zaleca WHO.

Pierwiastek niezbędny do funkcjonowania organizmów

Sód jest niezbędny do utrzymania równowagi osmotycznej, co oznacza, że jest odpowiedzialny za regulację gospodarki wodnej organizmu. 8 gr sodu równoważne jest 1 litrowi wody, co za tym idzie niedobór tego pierwiastka może spowodować spore odwodnienie. Sód zwiększa wydzielanie soków trawiennych, pomaga więc w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. A wraz z potasem i chlorem pozwala również na zachowanie odpowiedniej regulacji kwasowo-zasadowej w organizmie.

Za dużo solimy   

Niestety spożycie sodu wzrasta, znajduje się on bowiem we wszystkich produktach gotowych i półproduktach, z których często korzystamy przygotowując posiłki, nie wspominając o występowaniu w produktach nieprzetworzonych. I niech rzuci kamień ten, który nie dosala dodatkowo do smaku…

Zbyt duże spożycie soli kumuluje sód w organizmie prowadząc do hipernatremii czyli zaburzenia gospodarki wodno – elektrolitowej. Można o niej mówić kiedy poziom sodu we krwi przekracza 145 mmol/l. Hipernatremia może prowadzić do nadciśnienia tętniczego i zaburzeń rytmu serca, więc nierzadko powodować stan zagrożenia życia. Najczęstszymi jej objawami są: pragnienie, nudności, senność, bóle głowy, następnie może wystąpić gorączka, przyspieszenie akcji serca, które może doprowadzić w efekcie nawet do utraty przytomności.

Aby zniwelować nadmiar sodu i uniknąć objawów towarzyszących hipernatremii należy uzupełnić niedobór wody w organizmie i zapobiegać utracie elektrolitów. Trzeba jednak pamiętać, że płyny powinny być uzupełniane powoli, w sposób umiarkowany.

Jest jednak ale…

Równie groźny dla naszego organizmu jest niedobór sodu – hiponatremia. Mimo tego, że statystycznie wszyscy przekraczamy normy spożycia soli, zdarza się, że w przypadku wzmożonego, długotrwałego wysiłku fizycznego czy też problemów z tarczycą (niedoczynność) jesteśmy narażeni na tę przypadłość. Niedobór sodu spowodowany jego brakiem w diecie jest bardzo rzadki.

O hiponatremii mówimy w przypadku spadku poziomu sodu poniżej 110 mmol/l, jeśli poziom taki jest długotrwały stanowi bezpośrednie zagrożenie życia. Może wystąpić obrzęk mózgu i zaburzenia oddychania. Śmiertelność w przypadku hiponatremii wynosi ok. 48%, nie należy więc jej lekceważyć.

Tak źle i tak niedobrze…

…trochę przewrotnie, ale jednak opierając się na ostatnich badaniach naukowych ciężko stwierdzić, po której stronie jest racja.

Jedne z ostatnich wyników badań Jana Staessena, światowego eksperta w dziedzinie nadciśnienia z Uniwersytetu w Leuven (Belgia), opublikowane w Journal of the American Medical Association, pozwalają dojść do wniosku, że spożywanie soli wcale nie jest szkodliwe dla organizmu, nie powoduje nadciśnienia, a zbyt niskie wartości sodu dostarczonego wraz z pożywieniem mogą potęgować stres i oddziaływać negatywnie na hormony. Badania przeprowadzone były na grupie osób wśród których nie wykazano szkodliwych właściwości spożycia soli.

Jest to zupełnie niestandardowe podejście do tematu, zwłaszcza że sprawozdanie z badań zostało opublikowane zaledwie trzy miesiące po tym jak rząd USA rozpoczął kampanię dotyczącą zmniejszenia spożycia soli.

Trzeba zachować zdrowy rozsądek i umiar…

Podsumowując – dostarczenie odpowiedniej ilości sodu jest niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Solić? Owszem, ale tylko potrawy, które przygotowujemy z nieprzetworzonej żywności. Nie solić? – Solenie jest zupełnie niepotrzebne w przypadku spożywania produktów gotowych, przygotowanych do zjedzenia po odgrzaniu, upieczeniu etc. Są one naszpikowane ogromną ilością soli, że dodatkowe użycie solniczki staje się zbyteczne. Umiar – w przypadku używania solniczek jest jak najbardziej zalecany. A kwestia tego co znajduje się w ich środku to już zupełnie odrębny temat.

Zapisz

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Pocket
WhatsApp

Never miss any important news. Subscribe to our newsletter.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

chodakowska posladki

Znaleziony temat: chodakowska posladki Poradnik: Jak poprawić wygląd pośladków z Ewą Chodakowską Jeśli chcesz poprawić wygląd swoich pośladków i zacząć czuć się pewniej w swojej

Czytaj więcej »

pilates ewy chodakowskiej

Znaleziony temat: pilates ewy chodakowskiej Poradnik: Jak zacząć trening pilates Ewy Chodakowskiej i być aktywnym Jeśli chcesz schudnąć, poprawić swoją kondycję i wzmocnić mięśnie, trening

Czytaj więcej »

leasinguproszczony.eu

Strona: leasinguproszczony.eu kategoria tematyczna: Finanse Leasinguproszczony.eu to profesjonalna strona internetowa, która oferuje kompleksowe rozwiązania finansowe w zakresie leasingu. Nasza firma specjalizuje się w udzielaniu leasingu

Czytaj więcej »

jak schudnąć uda

Znaleziony temat: jak schudnąć uda Jak schudnąć z ud – poradnik dla aktywnych Marzysz o smukłych, wysmukłych udach? Nie jesteś sama! Wiele osób boryka się

Czytaj więcej »

jak schudnąć kalkulator

Znaleziony temat: jak schudnąć kalkulator Jak schudnąć? Poradnik dla osób poszukujących skutecznych sposobów na zrzucenie zbędnych kilogramów. W dzisiejszych czasach wiele osób boryka się z

Czytaj więcej »

ćwiczenia 10 minut przed snem

Znaleziony temat: ćwiczenia 10 minut przed snem 10-minutowe ćwiczenia przed snem – poradnik dla aktywnych Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak ważna jest regularna

Czytaj więcej »

powerfactorsaver.pl

Strona: powerfactorsaver.pl kategoria tematyczna: Sklep PowerFactorSaver.pl to sklep internetowy oferujący innowacyjne urządzenia, które pomagają zaoszczędzić na rachunkach za energię elektryczną. Nasze produkty to najwyższej jakości

Czytaj więcej »

z ćwiczenia

Znaleziony temat: z ćwiczenia Jak schudnąć i poprawić kondycję fizyczną? Oto poradnik dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić zdrowe nawyki i osiągnąć wymarzoną sylwetkę. W artykule

Czytaj więcej »

3 dniowa dieta

Znaleziony temat: 3 dniowa dieta 3-dniowy plan diety i treningu według Ewy Chodakowskiej Jeśli chcesz schudnąć i poprawić swoją kondycję fizyczną, warto zwrócić uwagę na

Czytaj więcej »

wchodzenie po schodach trening

Znaleziony temat: wchodzenie po schodach trening Jak wchodzić po schodach, aby efektywnie trenować i spalać kalorie? Wchodzenie po schodach jest jednym z najprostszych i najtańszych

Czytaj więcej »

uzdrovisco serum pod oczy

Znaleziony temat: uzdrovisco serum pod oczy Uzdrovisco serum pod oczy – rewolucyjny produkt dla pięknej skóry Uzdrovisco serum pod oczy to innowacyjny produkt, który zdobył

Czytaj więcej »

praca przed komputerem ćwiczenia

Znaleziony temat: praca przed komputerem ćwiczenia Jak utrzymać aktywność fizyczną podczas pracy przed komputerem? W dzisiejszych czasach wiele osób spędza wiele godzin przed komputerem, zarówno

Czytaj więcej »

plan komu czemu

Znaleziony temat: plan komu czemu Jak zacząć aktywny tryb życia i schudnąć? Poradnik dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić zmiany! W dzisiejszych czasach coraz więcej osób

Czytaj więcej »

zdrowe koktajle chodakowska

Znaleziony temat: zdrowe koktajle chodakowska Zdrowe koktajle – poradnik Ewy Chodakowskiej dla aktywnych Chcesz schudnąć, ale nie wiesz od czego zacząć? Ewa Chodakowska, znana trenerka

Czytaj więcej »

carb cycling meal plan

Znaleziony temat: carb cycling meal plan Jak zacząć z carb cycling meal plan i być aktywnym? Jeśli chcesz schudnąć i jednocześnie być aktywnym, carb cycling

Czytaj więcej »

operacje plastyczne w korei

Znaleziony temat: operacje plastyczne w korei Operacje plastyczne w Korei: największy rynek na świecie Korea Południowa słynie z jednego z największych rynków operacji plastycznych na

Czytaj więcej »
Kategorie

plantacja choinek

Znaleziony temat: plantacja choinek Poradnik: Jak schudnąć i zadbać o swoje pośladki na diecie keto z treningiem Ewy Chodakowskiej Czy marzysz o smukłej sylwetce i

Czytaj więcej »

niemiecki ćwiczenia

Znaleziony temat: niemiecki ćwiczenia Jak być aktywnym i zdrowym – poradnik dla wszystkich, którzy chcą schudnąć Jest wiele powodów, dla których ludzie decydują się na

Czytaj więcej »

chodakowska 6 min

Znaleziony temat: chodakowska 6 min Jak schudnąć i zadbać o swoje ciało? Poradnik Ewy Chodakowskiej Chcesz schudnąć, poprawić swoją kondycję i zadbać o swoje ciało?

Czytaj więcej »

jillian michaels efekty

Znaleziony temat: jillian michaels efekty Jillian Michaels – efektywny trening dla aktywnych osób Jillian Michaels to amerykańska trenerka fitness, która zdobyła ogromną popularność dzięki swoim

Czytaj więcej »

plan lekcji do druku

Znaleziony temat: plan lekcji do druku Plan lekcji do druku – jak być aktywnym z Ewą Chodakowską Chcesz schudnąć, poprawić swoją kondycję i wyrzeźbić swoje

Czytaj więcej »

kosmetyki uzdrovisco

Znaleziony temat: kosmetyki uzdrovisco Kosmetyki Uzdrawiające – Jak dbać o swoje ciało i duszę? Uroda od środka – zdrowie i piękno w jednym Kosmetyki uzdrawiające

Czytaj więcej »

chudnięcie a stres

Znaleziony temat: chudnięcie a stres Chudnięcie a stres – jak skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów Chudnięcie to często jedno z najważniejszych celów, które sobie stawiamy.

Czytaj więcej »